BỆNH TIM MẠCH NÊN ĂN GÌ?

“Bệnh Tim Mạch Nên Ăn Gì?” ĐANG LÀ VẤN ĐỀ ĐƯỢC NHIỀU NGƯỜI QUAN TÂM BỞI CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG KHÔNG LÀNH MẠNH ĐƯỢC XEM LÀ MỘT TRONG NHỮNG YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TRỰC TIẾP ĐẾN SỨC KHỎE TIM MẠCH. BÊN CẠNH ĐÓ, THEO TỔ CHỨC Y TẾ THẾ GIỚI, CĂN BỆNH NÀY HIỆN LÀ NGUYÊN NHÂN HÀNG ĐẦU GÂY TỬ VONG Ở VIỆT NAM (KHOẢNG 33%). DƯỚI ĐÂY LÀ MỘT SỐ THỰC ĐƠN GIÚP GIẢI MÃ CÂU HỎI: BỆNH TIM MẠCH NÊN ĂN GÌ?

Salad rau xanh – cá hồi – nước cam, lựu, dưa hấu

Là nguồn thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất, ít calorie và nhiều chất xơ, rau xanh là món ăn không thể thiếu trong thực đơn của những người gặp vấn đề về tim mạch. Bên cạnh các cách chế biến rau xanh thông thường như luộc, xào, để đa dạng hóa thực đơn cho những người thường xuyên băn khoăn rằng “bệnh tim mạch nên ăn gì”, bạn có thể chế biến món salad rau xanh với các loại rau có màu xanh đậm như cải xanh, cải lá, súp lơ xanh… Cùng với salad rau xanh, cá hồi là món ăn rất tốt cho tim mạch nhờ chứa nhiều acid béo Omega-3 giúp giảm hàm lượng triglyceride trong máu, giúp làm sạch động mạch. Bên cạnh các món chính trong ngày, người có vấn đề về bệnh tim mạch cũng nên thường xuyên uống nước cam và ăn các loại trái cây như lựu, dưa hấu là các loại trái cây có nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Ngũ cốc nguyên hạt – thịt nạc – các món xào với dầu đậu nành/ dầu oliu – sữa

Cho câu hỏi: “Bệnh tim mạch nên ăn gì?” – các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng thường đưa ra lời khuyên sử dụng các loại ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì làm từ ngũ cốc hay gạo lứt, lúa mạch là những loại thực phẩm rất giàu chất xơ và các chất dinh dưỡng đóng vai trò điều hòa huyết áp và tim mạch. Thịt nạc, thịt gia cầm… cũng là các nguồn thực phẩm giàu protein ít chất béo có lợi cho tim mạch được khuyên dùng trong thực đơn mỗi ngày.

Bên cạnh đó, dầu đậu nành, dầu oliu hay dầu hạt cải cũng được khuyên sử dụng trong việc chế biến các món ăn cho người có vấn đề về tim mạch vì đây là các loại dầu không chứa chất béo chuyển hóa, có hàm lượng cholesterol thấp – tốt cho những người có vấn đề về tim mạch. Đặc biệt, dầu đậu nành chứa nhiều MUFA (Axit béo không bão hòa đa) và PUFA (Axit béo không bão hòa đơn) là những “chất béo có lợi” giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm huyết áp, cải thiện cấu trúc mạch vành và giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch. Vì thế, khi chế biến các món xào, thay vì sử dụng dầu ăn thông thường, bạn có thể dùng các loại dầu kể trên để món ăn giàu dinh dưỡng có lợi hơn cho sức khỏe tim mạch.

Ngoài ra, để chăm sóc sức khỏe tim mạch, chúng ta cũng nên thường xuyên bổ sung các sản phẩm sữa có hàm lượng béo thấp (1%) và được bổ sung các “chất béo có lợi” MUFA, PUFA trong khẩu phần ăn hàng ngày.

Bên cạnh chế độ ăn uống lành mạnh, một chế độ vận động phù hợp cũng sẽ giúp điều hòa nhịp tim, giúp hạn chế các nguy cơ dẫn đến bệnh tim mạch.